Om oss
Thai Silk är en restaurang i hjärtat av Borås där traditionellt thailändskt kök möter modern västerländsk prägel.
Bakgrund
Divenn Hong kom till Sverige som båtflykting tillsammans med sin far och sina 7 syskon. De kom hit med väldigt lite, men med en enorm vilja att skapa ett bättre liv. Allt var nytt. Språket, kulturen, vädret. Men drömmen var tydlig: att en dag bygga något eget.
Starten 1999
Han började där som så många börjar i restaurangyrket, som diskare i ett restaurangkök. Långa dagar, sena kvällar. Han lärde sig allt från grunden. Hur köket fungerade, hur smaker byggs upp, hur man tar hand om gäster. Steg för steg jobbade han sig fram, alltid med målet i sikte.
Till slut vågade han ta steget och startade Thai Silk 1999. Efter drygt ett år kom hans bror Alex Hong in som delägare. Tillsammans fortsatte de att utveckla restaurangen. Alex har genom åren drivit verksamheten framåt med hjärta och stolthet, och format den till den varma, genuina restaurang den är idag. För honom handlar det om mer än mat, det handlar om känslan av Asien, om gemenskap och om att varje gäst ska känna sig välkommen.
Idag och framåt
Idag drivs Thai Silk av Alex Hong tillsammans med delägarna Chuc Sippel och Huong Le.
Det fina i historien är att både Chuc Och Huong faktiskt arbetade på Thai Silk redan för över 20 år sedan. De började som anställda, lärde känna köket, gästerna och andan i restaurangen, och har nu kommit tillbaka som ägare. Det säger något om platsen. Om lojaliteten. Om hjärtat bakom verksamheten. Tillsammans har de många års erfarenhet inom restaurangbranschen. Men viktigast av allt, de har passionen kvar.
Thai Silk är inte bara en restaurang. Det är en resa från kockarna och köket ur till gäster och deras bord. Från syskon som kom hit med hopp, till en plats där människor möts över asiatiska smaker varje dag.
Och vi är stolta över att få dela den med er.
Välkommen in.